Actualización y Capacitación Profesional en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Curso de Evaluación Sensorial de Alimentos
Aprende a aplicar las diferentes pruebas para el análisis sensorial de alimentos:
- Introducción a la formación del analista sensorial.
- Pruebas afectivas.
- Pruebas discriminativas.
- Pruebas descriptivas.
- Proceso de formación de un panel sensorial.
- Selección de métodos de evaluación sensorial (ejercicios de aplicación).
- preguntas frecuentes.
Curso de Vida útil Sensorial de Alimentos
Aprende a aplicar las diferentes pruebas para el análisis sensorial de alimentos:
- Introducción a la formación del analista sensorial.
- Pruebas afectivas.
- Pruebas discriminativas.
- Pruebas descriptivas.
- Proceso de formación de un panel sensorial.
- Selección de métodos de evaluación sensorial (ejercicios de aplicación).
- preguntas frecuentes.
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Testimonios
“El curso me despejó muchas dudas, y aprendí las diferentes pruebas sensoriales que se aplican en la industria de los alimentos.
La profesora tiene experiencia en el campo de la Evaluación Sensorial.
Recomiendo tomar el curso.”
“El curso de Evaluación Sensorial me permitió formar el panel entrenado en mi empresa.
Actualmente aplicamos pruebas afectivas y descriptivas para el desarrollo de nuevos productos.
Muchas gracias por los conocimientos y las herramientas compartidas.
“El curso de Evaluación Sensorial es muy interesante.
Me disipó muchas dudas respecto a las pruebas aplicables para el desarrollo de nuevos productos.
Aunque tengo experiencia en evaluación sensorial, aprendí que hay otras pruebas para aplicar en alimentos.
Recomiendo mucho el curso.”
“Aprendí a distinguir los diferentes tipos de pruebas sensoriales, tanto las aplicables para estudios de mercado, como para evaluar y distinguir diferencias entre productos.
También aprendí a seleccionar futuros jueces para panel entrenado, que me ayudarán a cuantificar las características de los productos.
Me gustó mucho el curso.”
